本文作者:浓浓桂花香

川菜最受欢迎的4道名菜,吃货都说真香!

浓浓桂花香 6个月前 ( 04-01 ) 15

我们中国的饮食文化源远流长,还被分出了许多类别,比如我们著名的八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜这八大菜系。川菜以麻辣咸香著名,麻辣咸香才更为开胃,今天就给大家介绍几道最受欢迎的几道川菜,看看有没有你们喜欢的。

第一道辣子鸡,辣子鸡是川渝地区非常经典的传统名菜之一,辣子鸡的色泽艳丽,入口麻辣味十足,因此也是受到爱吃辣朋友的欢迎。辣子鸡是选用鸡肉、干辣椒、麻椒、胡椒等做成的。这道菜对喜欢吃辣的人来说是非常下饭的,不过对不能吃辣的朋友们来说可能就不是了。

第二道麻婆豆腐。麻婆豆腐也是川菜传统名菜之一,这道菜在全球各个国家都很受欢迎,可以说是已经成为世界名菜了。麻婆豆腐主要是用豆腐、牛肉(猪肉)末、辣椒、花椒等做成的,简单的食材就能做出这么美味的料理。另外麻婆豆腐的口感非常的顺滑、麻辣,也是相当下饭的一道美食,难怪连老外们都赞不绝口呢!

第三道宫保鸡丁,宫保鸡丁也是经典的一道名菜,我们在全国各地的餐馆都可以看到它的身影。宫保鸡丁主要是用鸡肉、花生米、黄瓜、辣椒等做成的。而且这道菜跟其他几道菜还不太一样,虽然它看起来色泽颜色很红,但是却没有想象中的那么辣,吃起来口感会更丰富些。

第四道水煮肉片,水煮肉片是一道地方创新名菜,算是川菜中的家常菜了。其主要用到的原料为猪里脊肉、鸡蛋、豆瓣酱、胡椒、辣椒、花椒、淀粉等等。水煮肉片口感就是麻辣鲜香,口感很鲜嫩,也算是下饭必备了。另外因为水煮肉片不需要高温油煎炸,所以也会健康很多。

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