本文作者:浓浓桂花香

大虾这样做,香辣美味,酥香脆口,连肉带壳一起吃,味道非常棒

浓浓桂花香 6个月前 ( 04-08 ) 20

大虾是很多人都爱吃的美味,制作简单又好吃,营养美味还鲜香,油焖、干锅、小炒,都是大虾的美味做法。今天就来制作一道油爆虾,这道菜不辣,想要辣需要加干辣椒进去。制作出来鲜香可口,很是好吃。

下面就来看看这道菜是怎么制作的吧,味道好,营养好,快手又简单哦,喜欢就试试吧。

准备需要的食材:虾300克、小葱50克、大蒜20克、生姜10克、蚝油1勺、生抽3勺、料酒10克、清水适量、黑胡椒适量、盐适量。

步骤一:准备新鲜的大虾,将虾洗净然后开背,给抽出虾线冲洗干净,然后放入料酒、黑胡椒和盐拌均匀腌制10分钟以上。

步骤二:准备其他的辅料,把生姜、大蒜切末,小葱切长段,碗中放入蚝油、生抽和清水搅拌均匀。

步骤三:油温5-6成热(放一片姜周围有大量气泡出现)的时候放入虾炸大约2分钟左右捞出。

步骤四:等油温升到9成热(油开始冒烟)放入虾复炸20秒。另起锅放入少量的油将姜、蒜爆香

步骤五:爆香后放入调好的料汁,然后放入虾翻炒均匀,最后放入小葱翻炒出锅。

这样美味的油爆大虾就制作好啦,这道菜是不辣,葱香蒜香味非常的足。喜欢吃辣可以放干辣椒,这样干香味就非常的足啦。大虾进锅油炸,虾壳都是酥脆的,虾肉嫩滑,炒制出来味道很是不错呢,喜欢吃虾,可以试试这样制作哦。

虾含有富含维生素 A,可保护眼睛;还有维生素 B 群,能消除疲劳,增强体力,另外,还有牛磺酸能降低胆固醇,并可保护心血管系统,防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质,就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素,能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。常吃虾还是好处多多的。

鲜虾500g、鸡蛋1个、料酒1汤匙、盐适量、淀粉适量、干辣椒适量、蒜适量、葱、面包糠、椒盐粉、孜然粉适量、白胡椒粉适量。

步骤一:先将新鲜的大虾洗净,然后剪去须脚、在背部用剪刀剪开去除虾线,然后放入白胡椒、料酒、盐、蒜末腌制片刻。

步骤二:胡椒粉、孜然粉、椒盐粉备好,面包糖准备好、干辣椒切段、蒜切末、葱切段。将腌制好的虾沥去水分,加入淀粉拌匀。

步骤三:起油锅烧至八成热,将虾炸至变色捞出,捞出后放置片刻,等油温升高后再复炸一次捞出备用。

步骤四:另起油锅、下蒜末、干辣椒、面包糠、葱花炒香。加入炸好的虾翻炒均匀,起锅前撒入椒盐粉、孜然粉即可,外酥里嫩非常好吃。

这样制作的炒虾,味道可好啦,吃着连肉带壳都给吃了,酥香美味很是好吃,可做成香辣味或者是麻辣味,味道特好吃呢。大虾的制作其实非常的简单,只要去腥,然后放上调料香料,制作出来都不差哦。

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