本文作者:浓浓桂花香

越南人也喜欢吃辣椒,看看当地专家怎么说

浓浓桂花香 7个月前 ( 02-24 ) 35

在越南传统饮食料理中,辣椒是越餐中必不可少的调味料,因为辣椒是越南菜酸辣味道不可缺少的辣味,也因酸辣有味得到了许多越南人的喜爱。对于越南人爱吃辣椒,越南专家则表示如正确使用辣椒会给身体带来很多的好处,相反,不正确的吃辣椒,那么也会给身体带来不良影响。

辣椒的味道是很呛人和辛辣的,它被许多人喜爱,辣椒除了有很吸引人的外表之外,它本身的好处也有很多。辣椒有丰富的维他命,一定量的小辣椒含有非常丰富的维他命A,B,C,E,和K, anxit folic carotene和其它各种canxi,铁,矿物质等等。

越南辣椒调料

越南医学院研究人员张宏山表示,错误使用辣椒将会给人的身体造成危害,现在市面上存在太多的辣椒酱或者是辣椒粉了,而这些辣椒本身含有的物质都已经被破坏掉了,他们是经过多重工业加工后形成的,所以多度使用会对身体造成危害。这些危害包括有:肝衰竭,肾衰竭以及消化系统紊乱,甚至是会影响到免疫系统,内部调节以及致癌。因此,在使用辣椒的时候,尽量避免使用市面上加工过的辣椒酱或者辣椒粉,要尽量使用新鲜辣椒。

越南饮食中的调料辣椒和青柠檬

对于许多人疑问的问题,辣椒吃多了会造成胃疼?张宏山表示,辣椒并不是造成胃病的元凶但是它是造成胃病的要素之一,过多使用辣椒会给胃粘膜造成负担,特别是本身有胃病的人,应该尽量少吃辣椒。同时,吃辣椒也会影响到消化系统。一些孕妇或者在哺乳期的妇女也不应该吃辣椒,因为这也会影响小孩。

最后越南专家表示对于辣椒的使用应该适量,不要过量使用辣椒。

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