本文作者:浓浓桂花香

想吃手抓饼,不用自己擀面皮了,比起小吃摊,味道还好几倍

浓浓桂花香 6个月前 ( 04-01 ) 18

不知从什么时候起,这种小吃成了学生和年轻一代的热销品,那就是手抓饼,商业步行街做这生意的,可能是煎饼煎到手软。这种半成品,是用面粉为主要食材做成的,比起自己做的味道会更好,而且特别方便,一般的超市或者副食店应该都会有卖,但都是放置在冰箱急冻室。

买回家同样需要放入急冻室储存,才不会坏。需要吃的时候只需要拿出来煎至二面黄便可,还可以加入喜欢的各种配料,比如:鸡蛋、热狗、火腿肠、培根、鸡柳、里脊肉等等,放入喜欢的沙拉酱,番茄酱或者甜面酱,味道可是棒棒哒,做法简单方便,还省时!

《手抓饼》

急冻面饼一张,鸡蛋一个,火腿肠一根,番茄,酱甜面酱,生菜叶二片。

做手抓饼其实有专门的一种煎锅,但多数是因为做生意时的小吃摊才会用到,因为它耐用,也好煎。而一般家庭用普通的平底锅就可以做,还是比较迎合大众的。

半成品的手抓面饼原本就是含油量特别的高,所以是不需要放油的。将锅先做好预热,待其温度大概一百多度的时候就可以放入面饼,中火慢慢的煎,待饼煎金黄后再翻过来煎另一面。做手抓饼还是要煎得好,外酥里嫩才好吃的。煎至二面黄后,将拌匀的鸡蛋倒入锅内,再将饼盖住。

不一会儿鸡蛋也别煎至金黄,而且香味可是四处飘散。如果想加入二个鸡蛋就可以在饼的另一面盖一个鸡蛋,但小编还是喜欢只加一个鸡蛋,毕竟二个有些腻。这时可以放上火腿肠和生菜叶了,挤上少许番茄酱和甜面酱,将其卷起来放入纸袋,一个香喷喷的手抓饼就做好了。所谓手抓饼,还是用手拿着好吃,大口吃最是香了。

吃手抓饼还是夹一些菜叶最好,吃起来会清爽些,不会感到油腻。怎么样,做法是不是超级的简单,不用自己做油酥,不用自己擀面皮,省时省力,外酥里嫩,不油腻。佐料随便添加,比起小吃摊做的,味道那是好几倍啦!

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